Baklava ve Kadayıfta Lezzetin Sırrı
Ramazan Bayramı'nın yaklaşması, tatlı imalathanelerinde siparişlerin artmasına neden oldu. Vatandaşlar, özellikle baklava ve kadayıfın şerbetinin doğru kullanımı ile lezzetli olmasına dikkat ediyor.
Şerbetin Doğru Kullanımı Önemli
Ankara'daki tatlıcı dükkanının sahibi Yusuf Altunbay, bayram öncesinde geleneksel ve soğuk baklava ile kadayıfa olan talebin arttığını belirtti. Altunbay, baklava ve kadayıfın yapımındaki püf noktalarını paylaştı.
Kadayıf ve Baklava Üretimi
Altunbay, baklavanın yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunduğunu vurgulayarak, günlük 2 bin tepsi baklava üretimi gerçekleştirdiklerini dile getirdi. Sıcak sac üzerinde hazırlanan kadayıfın, sıcaklık ayarının doğru yapılmasının kritik olduğunu ifade etti.
Baklava ve Kadayıfın Lezzetinde Püf Noktaları
“Kadayıfın şerbetinin soğuk, kendisinin sıcak, baklavanın ise hem şerbetinin hem de kendisinin sıcak olması gerektiğini” belirten Altunbay, baklavanın fırından çıktığı anda sıcak şerbetin üzerine dökülmesi gerektiğinin altını çizdi.
Güvenilir Yerden Alım Yapın
Alternatif malzemeler kullanılabileceği için baklavanın güvenilir işletmelerden alınması gerektiğini belirten Altunbay, taze baklavanın görünümünün de bayat baklavadan farklı olacağını söyledi.
Bayram İçin Fiyatlar
Bayram için hem fiziksel hem de çevrim içi satışların hızlandığını ifade eden Altunbay, fiyatların şu şekilde olduğunu kaydetti: Fıstıklı baklava 1000 lira, cevizli baklava 900 lira, soğuk baklava 1050 lira ve kadayıf çeşidine göre 900-980 lira arasında satılmakta.
Vatandaşların Tercihleri
Bayram için tatlı alışverişine çıkan Emrah Arslan, ailesiyle birlikte Antep fıstıklı baklavayı tercih ettiklerini belirtirken, Gökay Demirci ise fıstıklı ve midye baklava siparişi vereceğini söyledi.
Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla tatlı imalathanelerinde sipariş yoğunluğu yaşanırken, vatandaşların en çok tercih ettiği baklava ve kadayıfın lezzetli olması açısından şerbetin doğru kullanımı büyük önem taşıyor. Bayram öncesinde başta baklava ve kadayıf olmak üzere geleneksel tatlıların yapıldığı yerlerde alışveriş hareketliliği yaşanırken, esnaf da yoğunlaşan siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.
Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla tatlı imalathanelerinde sipariş yoğunluğu yaşanırken, vatandaşların en çok tercih ettiği baklava ve kadayıfın lezzetli olması açısından şerbetin doğru kullanımı büyük önem taşıyor. Bayram öncesinde başta baklava ve kadayıf olmak üzere geleneksel tatlıların yapıldığı yerlerde alışveriş hareketliliği yaşanırken, esnaf da yoğunlaşan siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.
