Bilecik'in Genç Çiftçisi: Ali Haldan
Bilecik'in İnhisar ilçesinde 10 çeşit marul üreten Ali Haldan, ürünlerini işleyerek Akdeniz salatası elde ediyor. 26 yaşındaki çiftçi, 2021 yılında babası Bahri Haldan'dan devraldığı işleri başarıyla yürütüyor.
10 Çeşit Marul ve Yüksek Üretim Kapasitesi
İstanbul'daki tesislerde işlenmek üzere her yıl 1,5 milyon adet marul üreten Haldan, kırmızı lolorosso, yeşil lolorosso, yeşil endivyen, kırmızı endivyen, kırmızı palamut, yeşil palamut, yedikule, polorosso, yeşil gül ve kırmızı gül çeşitlerine odaklanıyor. Bu marullar, farklı tatlar oluşturarak Akdeniz salata karışımlarında kullanılıyor.
Tarım Süreci ve Gelecek Planları
Haldan, mayıs ve haziran aylarında marulları aralıklarla dikip hasat ettiklerini belirtiyor. "Sabahtan akşama kadar seradayız," diyen Haldan, tarım sürecinde beraber çalıştığı 15 personeliyle birlikte yoğun bir çalışma temposu içinde. Toprak işleme, ot temizleme gibi faaliyetlerle uğraşan Haldan, bu yıl fideleri tohumdan üretmeye başladı.
Geleceğe Umutla Bakıyor
Bir firmanın desteğiyle mahsullerini İstanbul'a ulaştırmaya başlayan Haldan, topraksız tarım yöntemiyle ilerleyen yıllarda daha farklı marul çeşitleri yetiştirmeyi planlıyor. Üreticilere cesaret veren Haldan, "Bu işe girmek isteyenlerin yeniliklere açık olmaları gerekiyor. Denemeden göremezler," diyerek genç çiftçilere cesaret aşılıyor.
Bilecik'in İnhisar ilçesinde 10 çeşit marul yetiştiren Ali Haldan'ın mahsulleri, İstanbul'daki tesislerde işlenerek Akdeniz salatası yapılmak üzere yurdun çeşitli noktalarındaki zincir marketler ile restoranlara gönderiliyor. Haldan, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
Bilecik'in İnhisar ilçesinde 10 çeşit marul yetiştiren Ali Haldan'ın mahsulleri, İstanbul'daki tesislerde işlenerek Akdeniz salatası yapılmak üzere yurdun çeşitli noktalarındaki zincir marketler ile restoranlara gönderiliyor. Haldan, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
