Denizli'nin Üzüm Diyarında Antik Miras
Antik Kazanes Vadisi'nde sürdürülen yüzey araştırmaları aracılığıyla Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde bağcılıkla ilgili önemli bulgular elde edildi. Yerel üreticiler, bu tarihi mirası geleceğe taşımak için ıslah çalışmalarına ihtiyaç duyuyor.
Bağcılık Kültürünün Devamı İçin Islah Çalışmaları
Avşar Mahallesi, antik çağlardan beri bağcılığa ev sahipliği yapıyor ve mahallenin 300 hanelik nüfusu, bu geleneği sürdürmeye devam ediyor. Üreticiler, yöreye özgü çeşitlerin korunması amacıyla yaklaşık 30 üzümsel çeşitle bağcılığa devam ediyor. Sultan dilmit, ak dilmit ve gemre gibi yerel türlerin ıslah edilmesi için çalışmaların hızlanması gerektiğini savunuyorlar.
Üzüm Çeşitleri ve Lezzetli Pekmez Üretimi
Bölgedeki köylüler, nadir üzüm türlerinden elde edilen pekmezlerin aroması ve kalitesiyle ilgililerin dikkatini çekmekte. Pamukkale Üniversitesi'nden Prof. Dr. Turgut Tok, bölgedeki bağcılık kültürünün, Türklerin Malazgirt Zaferi sonrası bu topraklara yerleşmesiyle uzandığını belirtiyor.
Gemre Üzümü İçin Tescil Çalışmaları
Prof. Dr. Tok, özellikle gemre ve pembe gemre gibi üzüm çeşitlerini coğrafi işaretle tescil etmeyi hedeflediklerini ifade ediyor. Yöre halkı, farklı türlerin koruma altına alınması için Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü ile iş birliği yaparak ıslah çalışmalarına katkıda bulunuyor.
Bölgenin İklimi ve Üzüm Kalitesi
Tok, bölgenin ikliminin ve toprak yapısının üzüme özgün bir lezzet kattığını vurgularken, sabah oluşan çiğin üzüm kalitesini olumlu yönde etkilediğini belirtiyor. Üzüm muhtarı Cengiz Özcan, ata yadigarı bağcılığı gelecek nesillere aktarmak için çaba sarf ettiklerini ifade ediyor.
Dededen Kalma Üzüm Yetiştiriciliği
Üzüm yetiştiricisi Hasan İriş, dedesinden miras kalan arazide üzümlerini genelde pekmez yaparak değerlendirdiğini dile getiriyor. Birçok çeşitli üzümüyle pekmez üretiminin, yurtdışından ilgi gördüğünü aktarıyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.
