Dünya Türk Kahvesi Günü Viyana'da Kutlandı
Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliği'nde düzenlenen etkinlik, Dünya Türk Kahvesi Günü'nü kutlamak amacıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte, UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan Türk kahvesi tanıtıldı.
Önemli İsimler Bir Araya Geldi
Viyana'daki bu özel programa, Türkiye'nin Viyana Büyükelçisi Ozan Ceyhun, eşi Azize Ceyhun, Hırvatistan'ın Viyana Büyükelçisi Daniel Gluncic ve Avusturya Ulusal Meclis Milletvekili Andreas Minnich gibi önemli isimler katıldı.
Büyükelçi Ceyhun’un Vurgu Noktaları
Konuşmasında, 5 Aralık 2013'te Türk kahvesinin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne eklenmesini hatırlatan Büyükelçi Ceyhun, bu tarihi dönüm noktasında Türkiye'nin çeşitli dış temsilciliklerinde gerçekleştirdiği etkinlikler ile Türk kahvesinin hazırlanışı, sunumu ve kültürel değerinin anlatıldığını dile getirdi.
Türk Kahvesinin Tarihçesi
Ceyhun, Türk kahvesinin tarihinden bahsederek, ilk olarak sarayda tüketildiğini, 1554 yılında İstanbul'un Tahtakale semtinde açılan ilk kahvehane ile bu kültürün saray dışına yayıldığını aktardı.
Avusturya'nın Türk Kahvesi ile Buluşması
Avusturya'nın Türk kahvesi ile tanışımını anlatan Ceyhun, İkinci Viyana Kuşatması sonrası Osmanlı askerlerinin bıraktığı kahve çekirdeklerinin, başlangıçta hayvan yemi sanıldığını, ancak ardından Polonya kökenli bir askerin kahve çekirdeklerini tanımladığını belirtti.
İlk Kahvehane ve Melange
Joseph Kolschitzky adındaki bu Polonya asıllı asker, kuşatma sonrası Viyana'da ilk kahvehaneyi açmış, ayrıca kahveyi süt ile birleştirerek Avusturya'nın "Melange" adını verdiği sütlü kahvenin öncüsünü geliştirmiştir.
Kahve Kültürünün Gelişimi
Türk kahvesinin Avusturya'da şehir yaşamının vazgeçilmez bir parçası haline geldiğini vurgulayan Ceyhun, Türk geleneği gibi Avusturya'da da kahvenin bir bardak su ile birlikte servis edildiğini söyledi.
Kahve ve Kültür
Konuşmasının ardından, eşi Azize Ceyhun Türk kahvesinin hazırlanışı ve sunumu hakkında bilgiler verdi. Etkinlik boyunca davetlilere Türk lokumu ve çeşitli tatlılar eşliğinde kahve ikram edilirken, Türk kahvesinin kız isteme merasimlerindeki önemi ile kahve falına olan ilgi de dile getirildi.
Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliğinde düzenlenen programda, Dünya Türk Kahvesi Günü dolayısıyla, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan Türk kahvesi tanıtıldı.
Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliğinde düzenlenen programda, Dünya Türk Kahvesi Günü dolayısıyla, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan Türk kahvesi tanıtıldı.
