Erzincan'da Kış Aylarında Kuzu Doğumları
Erzincan'da küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan besiciler, zorlu kış şartları altında kuzu doğumlarının başlamasıyla birlikte yoğun günler geçiriyor. Ocak ayında başlayıp nisana kadar süren bu dönemde, besiciler koyunların başında nöbet tutarak hayvanlarının sağlığını korumaya çalışıyor.
Besi Sürecinin Zorluğu
Yörede üretimi yapılan tescilli tulum peynirine önemli katkı sunan küçükbaş hayvan yetiştiricileri, yaz aylarında yüksek rakımlı yaylalarda otlattıkları hayvanlarını kış aylarında kapalı alanlarda besliyor. Bu zorlu dönem, özellikle soğuk hava koşulları nedeniyle besicilerin mesailerini artırmakta.
Gece Nöbetleri
Akyazı beldesinde hayvancılık yapan Abdullah Koç, “Koyunlar yavrulamaya başladığında gece sabaha kadar nöbet tutuyoruz.” diyerek, kışın dondurucu soğuklarda hayvanlarına yardımcı olmaya çalıştıklarını ifade ediyor. Bazı kuzuların emzirme güçlüğü çektiğini belirten Koç, bu durumda biberonla anne sütü vermek zorunda kaldıklarını sözlerine ekliyor. Kuzuların tehlikeli olan donma riskine karşı, anneleriyle buluşturma işlemlerinin dikkatlice planlandığını vurguluyor: “Kuzuları sabah saat 8 gibi anneleriyle buluşturuyoruz, bir saat kadar onlarla kalıyorlar, sonra ayırıyoruz.”
Aile İçi Destek ve Geleneklerin Devamı
Abdullah Koç’un kardeşi Hayrullah Koç da, aile geleneği olan hayvancılığı sürdürmeye çalıştığını aktarıyor. Doğum sürecinin nisan ayına kadar devam edeceğini söyleyen Koç, “Havaların sert geçmesinden dolayı sıkıntı yaşıyoruz. Eşimin, çocuklarımın ve kardeşimin yardımlarıyla temizlik yapıyoruz.” şeklinde sözlerini tamamlıyor.
Erzincan’da küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan besiciler, kuzu doğumlarıyla yoğun günler yaşıyor.
Erzincan’da küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan besiciler, kuzu doğumlarıyla yoğun günler yaşıyor.
