Erzurum, Gastronomi Alanında Uluslararası Tanınırlık Kazandı
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum'un gastronomi alanında UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi'ne dahil olduğunu duyurdu. Yapılan açıklamada, bu başarıya giden yolun, gastronomi alanındaki başvurunun olumlu değerlendirilmesinin ardından gerçekleştiği belirtildi.
Gastronomi Kültürünün Önemi
Sekmen, kentin köklü ve zengin mutfak kültürünü koruma amacında olduklarını ifade ederek, "Belediye olarak, kadim şehrimizin mutfak kültürünü, dünya çapında tanıtmak için birçok projeye imza atıyoruz. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2025 başvurumuzun başarıyla sonuçlanması, köklü gastronomi geleneğimizin uluslararası düzeyde tescillendiğinin bir göstergesidir" şeklinde konuştu.
Tescilli Lezzetlerin Tanıtımı
Sekmen, ayrıca belediyenin unutulmaya yüz tutan yemekleri kayıt altına alarak genç şefler ve girişimciler için eğitim atölyeleri düzenlediğini belirtti. "Yemek yarışmaları, tadım etkinlikleri ve halk günleriyle bu lezzetleri hemşerilerimizle buluşturuyoruz. Coğrafi işaretli ürünlerimizi ulusal ve uluslararası gastronomi fuarlarında tanıtarak, şehrimizin tescilli lezzetlerini dünya sahnesine taşıyoruz" dedi.
Mutfak Kültürü Kitabı Üzerine
Erzurum mutfağını detaylı bir şekilde belgeleyen "Erzurum Mutfak Kültürü" kitabının yayımlandığını ekleyen Sekmen, bu çalışmanın araştırmacılar ve gastronomi meraklıları için önemli bir kaynak teşkil ettiğini vurguladı.
Gastronominin Geleceği İçin Çalışmalar
Erzurum'un yüzlerce yıllık mutfak kültürünün, dünya çapında takdir edilmesinin gururunu yaşadıklarını belirten Sekmen, tarihi ve kültürel değeri ile zengin sofra kültürünü uluslararası platformda tanıtmanın önemine dikkat çekti.
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum'un gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne girdiğini söyledi.
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum'un gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne girdiğini söyledi.
