Hatay'ın Soğuk Buğday Çorbası Gastronomi Evi'nde Tanıtılıyor
Yerli ve özgün tatlarıyla ünlü Hatay, UNESCO'nun 'Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alan gastronomi merkezi olma özelliğini sürdürüyor. Kentin coğrafi işaret tescilli ürünleri ve yerel lezzetleri, Hatay Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Hatay Gastronomi Evi'nde sergilenecek.
Soğuk Buğday Çorbası, Mütebli Menüsünde
Hatay'da özellikle yaz aylarında tercih edilen ve halk arasında 'mütebli' olarak bilinen buğday çorbası, Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklenerek daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor. 6 Şubat 2023'teki Kahramanmaraş merkezli deprem sonrası yeni bir restoranda hizmet veren Gastronomi Evi, 10 aşçı ve 30 personeliyle yerel tatların tanıtımını yapıyor.
Unutulmaya Yüz Tutan Bir Lezzet
Hatay Gastronomi Evi Direktörü İpek Aslan, geleneksel lezzetleri yaşatmaya çalıştıklarını belirtirken, "Buğday ve yoğurttan yapılan çorbamız, sıcak havalarda ferahlatıcı özelliği ile rağbet görüyor. Haftada 3 gün menümüzde yer alıyor" dedi. Ayrıca, çorbanın yapılışının pratik ve ekonomik olduğunu vurguladı.
Tarım İşçileri için Ferahlatıcı Bir Seçenek
Şef Sevcan Aksu, yöresel lezzetleri yaşatmaya yönelik çabalarını dile getirirken, "Tarım işçileri serinlemek için bu çorbayı tüketiyorlar. Köylerde de yapılmakta olan bu lezzeti öne çıkarmak için çalışıyoruz" dedi.
Müşterilerden Ozan Gözübüyük, ilk kez denediği soğuk buğday çorbasını çok beğendiğini ifade etti.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
