Karabük Üniversitesi, Tayland'da Türk Mutfağını Tanıttı
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland Mahasarakham Üniversitesi'nde Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan baklavayı tanıttı. Bu etkinlik, KBÜ’nün 2023 yılında imzaladığı akademik işbirliği protokolü çerçevesinde gerçekleştirildi.
Türk Mutfağı Dersi Müfredata Eklendi
KBÜ tarafından yapılan açıklamaya göre, Türk mutfağını daha yakından tanımak amacıyla Mahasarakham Üniversitesi'nde bir "Türk mutfağı" dersi müfredata dahil edildi. KBÜ'yü temsil eden Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ve Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, baklava yapımı üzerine atölye çalışmaları düzenledi.
Baklava Atölyesi ve Türk Kahvesi İkramı
Atölyede, alternatif diyabetik baklava denemeleri yapıldı ve katılımcılara Türk kahvesi ikram edildi. Ayrıca, Türk mutfağının diğer lezzetleri de tanıtıldı.
Gelecek Projeler İçin İşbirliği Toplantısı
Etkinlik sırasında iki üniversite arasında akademik işbirliklerinin geliştirilmesi üzerine toplantılar gerçekleştirildi. Gelecekte gastronomi alanında yeni projelerde işbirliği yapma kararı alındı.
Küresel Marka Olma Yolu
KBÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, yaptığı açıklamada, Türk mutfağını global bir marka haline getirmek için büyük bir sorumluluk taşıdıklarını belirtti. Bu tür işbirliklerinin, Türk mutfağını uluslararası alanda daha geniş kitlelere ulaştırmak açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Olumlu Geri Dönüşler ve Gelecek Planları
Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer, etkinlikten sonra katılımcılardan olumlu geri dönüşler aldıklarını vurguladı. "Türk mutfağını ve kültürünü dünyaya tanıtmaya büyük önem veriyoruz," diyen Süzer, bu tür etkinliklerin Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtımına büyük katkı sağladığını ifade etti.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
