Şef Hüseyin Özer'den Lezzet Vurgusu
İngiltere'de yaşayan ünlü Türk şef Hüseyin Özer, yemeklerin sadece görüntüsü yerine lezzetine odaklanılması gerektiği konusunda önemli mesajlar verdi. Kütahya Belediyesi tarafından düzenlenen ve ilk kez gerçekleştirilen Kütahya Gastronomi Yarışması'nda şef Özer, jüri üyeliği yaptı. Yarışmada yerel lezzetler olan tirit, incir tatlısı ve haşhaşlı gözleme sunuldu.
Damak Tadı ve Lezzet İlişkisi
Gazetecilere açıklamalarda bulunan Özer, damak tadını ses sanatçılığındaki "müzik kulağı" kavramına benzeterek, lezzetin samimiyeti üzerinde durdu. Özer, "Görüntüye önem verilen bir yemekte, görüntü manken gibidir ama lezzeti yoksa pek bir işe yaramaz. Lezzet çok önemlidir. Lezzet ana, bacı, eş gibidir; onu seversin," şeklinde görüşlerini ifade etti.
Kütahya'nın Yöresel Lezzetleri
Şef Özer, Kütahya'nın yöresel lezzetlerine de övgüde bulundu. Özellikle manda sucuğu gibi ürünleri kullanarak restoran menüsünde yeni tatlar denemeyi planladığını belirtti.
Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtma Projesi
Özer, Türk mutfağının tüm dünyaya tanıtılması amacıyla memleketi Tokat'ta bir okul açmayı planladığını ve burada eğitim alan başarılı öğrencilerin yurtdışında restoran açmalarına destek olacağını aktardı.
Kütahya’nın Gastronomik Zenginliği
Yarışmanın diğer jüri üyesi Şef Ayvaz Akbacak ise, çini ve porseleniyle bilinen Kütahya'nın gastronomi alanındaki zenginliklerini vurgulayarak, bu tür etkinliklerin tanıtımına katkı sağlayacağını ifade etti.
İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.
İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.
İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.
İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.
