Şırnak’ta Yöresel Lezzetlerin Yarışması Yapıldı
Şırnak’ta, "Nuh'un Sofrası Yöresel Lezzetler Yarışması" başarılı bir şekilde gerçekleştirildi. Bu önemli etkinlik, Şırnak Üniversitesi(ŞÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu ile Şırnak Kültür, Turizm ve Tanıtım Derneği işbirliğinde düzenlendi. Yarışmaya, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Valilik ve Belediye destek verdi.
Jüri ve Katılımcılar
Yarışmanın jüri üyeleri arasında Necmettin Erbakan Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yılmaz Seçim, Bitlis Eren Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Osman Keskin, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Görevlisi Enes Güleç, Güneydoğu Aşçılar Derneği Başkanı Serdar Atabey ve Şırnak Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Zeki Karaaslan bulunmaktaydı.
Yarışmanın Detayları
Yarışma, Yüksekokulun Gastronomi Mutfağı’nda yemek ve tatlı kategorilerinde yapıldı ve toplamda 16 kişi katıldı. Katılımcılar, 1,5 saat süre içinde Şırnak’a özgü yemekleri en iyi sunumla jüriye takdim etmek için yarıştı.
ŞÜ Rektörü Prof. Dr. Abdurrahim Alkış, etkinlik alanına gelerek yarışmacılar ile görüştü. Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Sedat Çelik, bu organik yarışmayı düzenleme amaçlarını, yöresel yemeklerin tanıtımı ve unutulmaya yüz tutmuş yemekleri halkla buluşturmak olarak açıkladı.
Çelik, "Bu tür etkinlikler, yöresel yemek kültürünü geliştirerek gelecek nesillere aktarılması açısından büyük bir önem taşımaktadır," dedi.
Yarışmanın Sonuçları
ŞÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Rıdvan Solmaz, yarışmada yemek ve tatlı kategorilerinde orijinallik, lezzet ve sunum gibi kriterlere dikkat edildiğini belirtti. Dereceye girenlere para ödülü verileceği duyuruldu.
Yarışmaya katılan ev kadını Hayriye Bilen, "Yemek yapmayı çok seviyorum, bu yarışmaya katılmak istedim," derken, yarışmacı Ramazan Cengiz ise, "Umuyorum yemeğim beğenilir," şeklinde konuştu.
Finalde, yemek kategorisinde Helin İnan birinci, Nesrin Birlik ikinci ve Hayriye Bilen üçüncü oldu. Tatlı kategorisinde ise birinci Ayşe Nur Ertaş, ikinci Tamer Tatar olarak belirlendi.
Şırnak Üniversitesi (ŞÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu ile Şırnak Kültür, Turizm ve Tanıtım Derneği işbirliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Valilik ve Belediye desteğiyle "Nuh'un Sofrası Yöresel Yemek Yarışması" düzenlendi.
Şırnak Üniversitesi (ŞÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu ile Şırnak Kültür, Turizm ve Tanıtım Derneği işbirliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Valilik ve Belediye desteğiyle "Nuh'un Sofrası Yöresel Yemek Yarışması" düzenlendi.
