Yangın Eğitimi Gerekliliği
Necmettin Erbakan Üniversitesi Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Serdar Büyükipekci, otellerdeki mutfak personeline yangın eğitimi verilmesi gerektiğini belirtti. Mutfakta en sık karşılaşılan yangın olaylarının başında yağ yangınlarının geldiğini ifade eden Büyükipekci, yangın anında panik yapılmasının tehlikeli sonuçlar doğurabileceğine vurgu yaptı.
Panik ve Yanlış Müdahale Tehlikesi
Büyükipekci, mutfakta yağın alev alması durumunda yanlış bir şekilde su ile müdahale edildiğinde büyük alevlerin oluşabileceğini ve bu durumun tehlikenin boyutunu artırabileceğini açıkladı. "Su döktüğünüzde alevler aniden yükselebilir ve yanıcı malzemelerin bulunduğu alanlar hızlı bir şekilde tutuşabilir" dedi.
Eğitim Önemi ve Kamu Bilinçlendirmesi
Büyükipekci, mutfaklarda yangınların önüne geçmek için eğitim ve kamu spotları aracılığıyla toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini belirtti. "Eğitimsiz bireylerin mutfaklarda çalıştırılması, yangınların meydana gelmesinde büyük bir etkiye sahip. Yangın eğitimi alan kişiler daha sakin ve bilinçli bir şekilde hareket edebilir ve bu sayede yangınların yayılması önlenebilir" diye konuştu.
Yangın Söndürücü İhtiyacı
Otel ve kamu kurumlarının mutfaklarında ve büyük yemekhanelerde yangın söndürme tüpleri ve sistemlerinin mutlaka bulunması gerektiğine dikkat çeken Büyükipekci, elektrik kontağı kaynaklı yangınlara karşı da önlemler alınması gerektiğini vurguladı. "Uygun ve kaliteli ürünler kullanmak, yangın riskini azaltmak için oldukça önemlidir" diye ekledi.
Kızgın Yağ Yangınlarına Müdahale Yöntemleri
Büyükipekci, muhtemel bir yağ yangını anında yapılması gereken doğru müdahaleleri de açıkladı. "Yağ yangını varsa, paniğe kapılmadan öncelikle tavanın ya da tencerenin kapağını kapatın. Oksijenle teması kesmek en etkili yöntemdir. Eğer kapak yoksa, ıslatılmış bir havlu ya da bez ile üzerini kapatmak da alevleri söndürebilir" şeklinde bilgi verdi.
Necmettin Erbakan Üniversitesi Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Serdar Büyükipekci, otellerdeki mutfak personeline yangın eğitimi verilmesi önerisinde bulundu. Büyükipekci, AA muhabirine açıklamada bulundu.
Necmettin Erbakan Üniversitesi Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Serdar Büyükipekci, otellerdeki mutfak personeline yangın eğitimi verilmesi önerisinde bulundu. Büyükipekci, AA muhabirine açıklamada bulundu.
