Uzmanlar Uyarıyor: Sağlıksız Yiyecekler Kolesterolü Yükseltiyor
Yediğimiz birçok yiyecek kolesterolün yükselmesine, damarların tıkanmasına ve kalp krizi riskinin artmasına neden oluyor. Heart UK, çok fazla doymuş yağ içeren yiyecekler yemenin "karaciğerlerin kolesterolü kontrol etme biçimini değiştirdiğini" söylüyor.
Kalp Krizi Riskini Artırabilen Yiyecekler
Sınırlandırmanız daha iyi olan doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler şunları içerir:
- Sütlü ve beyaz çikolata, şekerleme, kek, puding ve bisküvi
- Hamur işleri ve turtalar
- Kuzu pirzola gibi yağlı et
- Sosis, hamburger ve kebap gibi işlenmiş etler
- Tereyağı, margarin, kaz yağı ve içyağı
- Hindistan cevizi ve hurma yağları, hindistan cevizi kreması
- Krema, süt, yoğurt, taze krema ve peynir gibi tam yağlı süt ürünleri
Doymamış Yağ Daha Sağlıklı
Heart UK şunları ekliyor: "Birçok yiyecek, doymuş ve doymamış yağların bir karışımını içerir. Daha fazla doymamış yağ içeren yiyecekleri seçmeye çalışın." Doymamış yağ örnekleri şunları içerir:
- Ayçiçeği, aspir, kolza tohumu, zeytin, yer fıstığı, ceviz ve mısır yağı gibi sebzelerden, sert kabuklu yemişlerden ve tohumlardan elde edilen yağlar
- Bu yağlara dayalı sürülebilir ürünler
- Fındık ve tohumlar
- Avokado
- Ringa balığı, sardalya, uskumru, somon ve alabalık gibi yağlı balıklar
Trans Yağdan Uzak Durun
Doymuş yağa ek olarak insanların dikkat etmesi gereken başka bir yağ türü daha var. Kolesterol seviyelerini ve kalp hastalığı riskini artırabilen diğer yağ türü trans yağlardır. Trans yağlar bazen hamur işlerinde, keklerde, bisküvilerde, krakerlerde, kızarmış yiyeceklerde, paket servislerde ve sert margarinlerde bulunur.
